Le terroir du Lacaunais, où brebis, vaches et moutons broutent paisiblement au milieu de prairies entourées de grandes haies d’arbres, est un pays où l’on respire… Sa nature sauvage se dévoile au fur et à mesure que l’on découvre les saveurs du pays des Monts de Lacaune.
Liste et géolocalisation des restaurants de notre région
Mon panier de charcuteries
Découvrez notre panier de charcuterie
|
|
Mon plateau de fromages
|
Pour partir en pique nique
Lou mèl, comme on le nomme dans notre patois régional est l’aliment naturel que les abeilles élaborent à partir du nectar des fleurs. Dans les Monts de Lacaune, une multitude de fleurs sauvages s’offrent à nos abeilles pour donner à notre miel poly floral ce goût si spécifique à la fois doux et parfumé. Chez nous, vous trouverez également d’autres types de miel : châtaignier , sarrasin, bruyère. Les bienfaits du miel sont largement reconnus : action antibactérienne, antiseptique externe… alors n’hésitez pas.
Quelque soit la cuvée, ils restent authentiques, sans traitement ni filtration. Des saveurs originelles, un grain retrouvé donnant l’impression de croquer dans une pomme juteuse à chaque gorgée. A consommer sans modération.
|
Ah ! une bonne grilladeLa race limousine cohabite avec la race blonde d’Aquitaine, et plus marginalement avec les races charolaise et aubrac. Les vaches passent plus de 6 mois au pâturage et profitent de la pousse de l’herbe au grès des saisons. Elles y grandissent à leur rythme dans des prairies de montagne riches et diversifiées. Que ce soit pour le boeuf ou le veau cette alimentation naturelle alliée aux qualités bouchères de ces races confère à la viande un gout authentique. Vos animations 2016 à Payrac (saveurs paysannes)
|
Carnet de recettes « rustiques »Découvrez ici quelques extraits choisis des cahiers de Rieumontagné : Casse Museau, Flaousoune, Gimblettes, Blanquette de lapin à l’oseille d’Yves… |
|
A vos fourneaux ! Découvrez nos recettes… |
|
 |
Marchés et foires D’ETEEn juillet et Août, les lundi, mercredi et vendredi “Du pré à l’assiette”, une animation à la maison de Payrac.
Marchés et foires ANNUELSLacaune les bains
Murat-sur-Vèbre
Viane
Evènements annuels
|
||
