Domaine de la Brebis Lacaune, dont le lait sert à la confection du Roquefort, chèvres et vaches sillonnent également les prairies verdoyantes pour nous offrir des fromages typiques. [panier id= »1″] ChèvreFrais, ou légèrement affinés, nos petits fromages de chèvre seront restés moelleux et doux. Vous pourrez également les retrouver cendrés à la façon d’un Valençay ou […]
Le roquefort et le fromage de brebis Le nom Lacaune est mondialement connu au travers d’une brebis, d’une race. La race Lacaune et la brebis Lacaune (Cahier de rieumontagné) occupent une place essentielle pour la production agricole de notre région. Ancrée dans le territoire d’appellation Roquefort, la brebis Lacaune est la seule et unique […]
Le terroir du Lacaunais, où brebis, vaches et moutons broutent paisiblement au milieu de prairies entourées de grandes haies d’arbres, est un pays où l’on respire… Sa nature sauvage se dévoile au fur et à mesure que l’on découvre les saveurs du pays des Monts et Lacs en Haut-Languedoc. Liste et géolocalisation des restaurants de […]